Trang chủ

CHƯƠNG TRÌNH - GIÁO TRÌNH

TÀI LIỆU QUẢN LÝ DẠY NGHỀ

THƯ VIỆN TAILIEU.VN

Chương trình - Giáo trình  »  Kỹ thuật chế biến món ăn
Tổng hợp giáo trình, tài liệu tham khảo, đề thi của môn học Vệ sinh an toàn thực phẩm
Giáo trình & Bài giảng môn Vệ sinh an toàn thực phẩm

  • Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm MĐ01: Chế biến tôm xuất...

    Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm MĐ01: Chế biến tôm xuất khẩu

    Nội dung Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm MĐ01: Chế biến tôm xuất khẩu gồm 2 chương với nội dung: các khái niệm chung về vệ sinh an toàn thực phẩm, các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm.

     30 p 22/12/2018 0 0

  • Bài giảng Sự hư hỏng thực phẩm và ngộ độc thực phẩm do...

    Bài giảng Sự hư hỏng thực phẩm và ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật

    Bài giảng Sự hư hỏng thực phẩm và ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật giúp bạn nắm bắt các vi sinh vật gây bệnh thường gặp, vi sinh vật trong chế biến và bảo quản thịt, cá, vi sinh vật trong tôm mực và động vật chuyển thể, vi sinh vật trong sữa và sản phẩm từ sữa,...

     53 p 18/11/2018 0 0

  • Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm - Trường Cao Đẳng Nghề...

    Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm - Trường Cao Đẳng Nghề TP.Hồ Chí Minh

    Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm - Trường Cao Đẳng Nghề TP.Hồ Chí Minh gồm 5 bài với nội dung: Thu gom và xử lý các chất thải, phương pháp duy trì vệ sinh cá nhân, phương pháp vệ sinh thiết bị dụng cụ chế biến, phương pháp vệ sinh nhà máy, phương pháp giám sát quy trình sản xuất.

     305 p 18/11/2018 0 0

+Xem thêm
Tài liệu tham khảo môn Vệ sinh an toàn thực phẩm

  • TCVN 7265:2009

    TCVN 7265:2009

    TCVN 7265:2009 quy định về công cụ quản lý được sử dụng bởi nhà sản xuất để bảo đảm tính an toàn và chế biến hiệu quả. Đồng thời quy định các nguyên tắc về chất lượng, thành phần và ghi nhãn... Hy vọng tài liệu là nguồn thông tin hữu ích cho quá trình học tập và nghiên cứu của các bạn. Mời cùng tham khảo.

     30 p 10/10/2020 0 0

  • Tiếp cận vấn đề phát hiện tồn dư kháng sinh trong các thực...

    Tiếp cận vấn đề phát hiện tồn dư kháng sinh trong các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật - Phần 1

    Tài liệu "Tiếp cận vấn đề phát hiện tồn dư kháng sinh trong các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật - Phần 1" giới thiệu đến các bạn những thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, luật liên quan tồn dư, chiến lược phân tích chung, các phương pháp sàng lọc và khẳng định,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung tài liệu để nắm bắt nội dung chi tiết.

     71 p 10/10/2020 0 0

  • Hoàn thiện chuỗi cung ứng cho vùng rau an toàn trọng điểm Túy...

    Hoàn thiện chuỗi cung ứng cho vùng rau an toàn trọng điểm Túy Loan - Đà Nẵng

    Chuỗi cung ứng rau an toàn (RAT) ở Đà Nẵng nói chung và vùng RAT trọng điểm Túy Loan - Đà Nẵng nói riêng hiện nay rất rời rạc. Điều này gây ra rất nhiều khó khăn cho việc giải quyết nhu cầu RAT của người tiêu dùng thành phố Đà Nẵng và những hộ nông dân trồng RAT. Nhu cầu được thưởng thức RAT đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng, nhằm giúp các bạn hiểu hơn về vấn đề này mời...

     10 p 10/10/2020 0 0

+Xem thêm
Đề thi & Trắc nghiệm môn Vệ sinh an toàn thực phẩm

  • 2 Đề thi An toàn thực phẩm

    2 Đề thi An toàn thực phẩm

    Tài liệu tham khảo 2 Đề thi An toàn thực phẩm. Tài liệu gồm 2 đề thi dành cho học sinh hệ cao đẳng - đại học chuyên ngành thực phẩm tham khảo làm bài để mở mang kiến thức.

     1 p 18/11/2018 0 0

  • Trắc nghiệm môn Vệ sinh ăn uống công cộng

    Trắc nghiệm môn Vệ sinh ăn uống công cộng

    Tài liệu Trắc nghiệm môn Vệ sinh ăn uống công cộng gồm 73 câu hỏi trắc nghiệm và đáp án kèm theo. Trắc nghiệm Vệ sinh ăn uống công cộng sẽ giúp chúng ta kiểm tra lại kiến thức ăn uống nơi công cộng. Mời các bạn cùng tham khảo.

     20 p 18/11/2018 0 0

  • Trắc nghiệm Ngộ độc thức ăn

    Trắc nghiệm Ngộ độc thức ăn

    Để giúp cho các bạn ôn tập, luyện tập và vận dụng các kiến thức vào việc giải các bài tập trắc nghiệm Trắc nghiệm Ngộ độc thức ăn và đặc biệt khi trả lời những bài tập cần phải nắm các ý chính trong bài. Mời các bạn cùng tham khảo.

     20 p 18/11/2018 0 0

+Xem thêm
Tư liệu hình ảnh môn Vệ sinh an toàn thực phẩm

  • Video Xử lý nước thải công nghiệp thực phẩm

    Video Xử lý nước thải công nghiệp thực phẩm

    Video Xử lý nước thải công nghiệp thực phẩm dưới đây trình bày về mô hình thí nghiệm xử lý nước thải và hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến thực phẩm kinh đô. Mời các bạn cùng đón xem.

      18/11/2018 0 0

  • Video Thuyết Trình - An toàn vệ sinh thực phẩm, giải pháp an...

    Video Thuyết Trình - An toàn vệ sinh thực phẩm, giải pháp an toàn sức khỏe cho bạn và gia đình

    Video Thuyết Trình - An toàn vệ sinh thực phẩm, giải pháp an toàn sức khỏe cho bạn và gia đình giúp bạn hiểu hơn về thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm; thực trạng về nguồn nước, thực trạng về không khí, thực trạng về rau, củ, quả, trái cây, thực trạng về cá, thịt, mực, hải sản, ...; giải pháp cho bạn và gia đình để phòng tránh bệnh tật.

      18/11/2018 0 0

  • Video Tăng cường quản lý hóa chất dùng trong thực phẩm

    Video Tăng cường quản lý hóa chất dùng trong thực phẩm

    Video Tăng cường quản lý hóa chất dùng trong thực phẩm trình bày về việc bún dùng hóa chất trong quá trình sản xuất. Mời đón xem để nắm bắt nội dung về vấn đề này.

      18/11/2018 0 0

+Xem thêm

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật